。然后在出锅前放少许香油翻拌均匀即可。
《醉垂鞭·木须肉》
猪肉切细丝，加料酒，和盐腌。热油炸金黄，味出七里香。再爆葱姜蒜，加椒丝、木耳片。快速翻炒匀，酱酒糖醋炒。
这木须肉也是孔家宴中的一道菜，用料虽然简单，但火候要求较高。两姐妹尝了尝，评价道：“味道不错，可是百叟宴的多是肉，这个又是猪肉什么的，大哥成年礼嘛，大家来自不同地方，有句话叫四海之内皆兄弟也，我建议给大哥来个海鲜大餐，只有冬天，海鲜才保得了鲜。”
其实，不是朱舌尖想吃海鲜，他十六岁桐江书院出来后就跟朱员外跑外地，什么样的海鲜没尝过？只是她俩嘴馋寻个理由罢了。